Enogastronomia


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La ricetta del risotto con la trippa

Noto anche come riso col prete, il risotto con la trippa è una specialità culinaria tipica di Verona, tanto da essere annoverato come una delle prelibatezze di questo angolo del Veneto.

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Risotto al Tastasal: ecco la ricetta della specialità veronese

Una delle prelibatezze della tavola veronese è il risotto al Tastasal, ancora oggi preparato secondo l'antica usanza legata all'assaggio del sale.

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Bollito con salsa Pearà: una specialità veronese

La ricetta della tradizione culinaria veronese del Bollito con salsa pearà: una leccornia annoverata tra le specialità della città dell'Arena.

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